Cultura e spettacolo : La Buca,Gli Orti e Il Giglio

La cucina lucchese trionfa all'hotel Hilton dell'Aia davanti alla diplomazia internazionale

venerdì, 18 marzo 2011, 16:37

di Redazione

Si è conclusa con un grande successo la trasferta dei tre chef lucchesi - Samuele Cosentino degli Orti di via Elisa, Corrado Pacini della Buca di Sant'Antonio e Lorenzo Stefanini del Giglio -  all'Aia dove, presso l'hotel Hilton,  il nostro ambasciatore ha organizzato un concerto curato dal festival pucciniano di Torre del Lago proprio in occasione del 17 marzo per celebrare i 150 anni dell'unità d'Italia. Tra i 300 invitati vi erano deputati, parlamentari, ambasciatori degli altri paesi europei tutti insieme a festeggiare in una sala del meraviglioso hotel 5 stelle completamente adornata dal tricolore. "Per me è stata una grande emozione poter lavorare con una brigata di cucina così importante come quella dell'Hilton e per un evento di così straordinaria importanza - dice Samuele Cosentino - Il nostro ambasciatore era entusiasta, il pubblico ci ha accolto a fine cena con un grande applauso, molti complimenti, strette di mano e molti commenti sulla qualità dell'enogastronomia offerta dalla nostra città". "Un grandissimo e faticoso lavoro - aggiunge Corrado Pacini - ma, alla fine, l'apprezzamento generale è stato platealmente manifestato e questo ci rende orgogliosi". "Una grande opportunità per noi e per la nostra citta - conclude Lorenzo Stefanini - un pubblico che sicuramente ha grande facilità di spostamento verso la nostra provincia. Con il nostro lavoro speriamo di aver dato loro un motivo in più per venire a visitare la nostra bella città". Gli ospiti hanno degustato gli ottimi salumi e formaggi de "Il cuore della Garfagnana" accompagnati con il pane d'Altopascio con Bruno Bellandi e il mitico "Baffo" praticamente assaliti dai commensali che chiedevano spiegazioni, ricette, zone di produzione, come poter acquistare i prodotti. Immancabile poi la zuppa di farro lucchese ed i nostri tortelli al sugo di carne. Per finire la torta di mele e tormentone 8 file accompagnata da anicini garfagnini e vin santo di Montecarlo inviato per l'occasione assieme alle altre eccellenze lucchesi, da "Le strade del vino". L'entusiasmo del pubblico era alle stelle e l'organizzazione dell'evento curato da LuccaPromos e' stata impeccabile grazie all'impagabie lavoro di Carol Lucchesi e Anna Innocenti ed al sostegno del presidente Osvaldo Bertolucci.